يعتبر من المأكولات قليلة
الدهون و هو يتكون من البسكويت و جبنة الكريمة و جيلاتين و ماء و عصير اللايم و
السكر و جبنة ريكوتا و بيض و بشر اللايم
- المقادير
- 80 غرام
من البسكويت الفرنسي
- 2 ملعقة
صغيرة من الجيلاتين
- ملعقة طعام من الماء
- ثلث الكوب من عصير اللايم
- ثلثي الكوب من السكر
- نصف كوب من جبنة الريكوتا
- 100 غرام
جبنة الكريمة
- 2 ملعقة
صغيرة من قشر اللايم
- 3 بياض
بيض
- الطريقة
1.
يفرم البسكويت ناعما جدا ثم يوضع في صينية
التشيزكيك
2.
يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع
السكر على نار هادئة إلى أن يغلي و يذوب السكر
3.
يخلط الجبن مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم
4.
يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير
اللايم و السكر بالتدريج
5.
يضاف الجيلاتين إلى الجبن و كذلك خليط بياض البيض
و يخلط جيدا
6.
يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة و
تزين بقطع اللايم ثم تقدم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق